Arturo Baéz, Henrique Ide, Lorena Lacava e Victória Teles enfrentarão a si mesmos na semifinal do Top Chef Brasil, nesta quarta-feira (13). Eles terão que recriar os pratos que apresentaram aos jurados na primeira prova do reality, o Teste de Fogo especial. O paraense serviu uma versão autoral do famoso Baião de Dois: “Como no Pará a gente dança o brega, fiz essa brincadeira”, explicou. O prato leva arroz, feijão manteiguinha, camarão, queijo de búfala e crocante de castanha-do-pará.
Na ocasião, Emmanuel Bassoleil disse que não teria colocado ou usaria em quantidade menor de queijo. Janaina Torres Rueda opinou sobre as medidas: “Gosto desse Pará, muito. No geral, o seu prato está delicioso. Se eu pudesse falar alguma coisa, seria colocar menos ingredientes”, afirmou no Top Chef Brasil. O paulista ousou ao combinar cenoura e café, surpreendendo os jurados logo no início. Ele fez lombo de cordeiro e purê de cenoura com emulsão de café.
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Top Chef Brasil inova na gastronomia
Na avaliação, Felipe Bronze avisou, inclusive, que não sentiu o sabor do café, apenas de manteiga. Janaína concordou, com um porém: “Não ter sentido o café foi um quesito bom”. A paranaense serviu, além disso, sua especialidade: carne na brasa. Ela apresentou bife ancho, pasta de grão-de-bico defumado, caqui grelhado e pesto de erva-mate.
“A carne está um ponto abaixo do que eu acho correto. Grão-de -bico com caqui eu achava que não combinava, (mas) você me provou o contrário”, avaliou Felipe. Janaina falou sobre a quantidade de ingredientes, e aconselhou a chef a usar apenas dois na próxima vez. A carioca serviu massa com frutos do mar aos jurados. Ao longo da jornada no reality, Vic mostrou que seu ponto forte é cozinhar ingredientes do mar. Tudo isso no Top Chef Brasil 4.
Felipe foi, portanto, direto. “Esperava mais”. Janaina notou, aliás, que o ponto do macarrão estava passado, e disse, portanto, que a massa não funcionou no prato. Será que eles lembram, assim, das dicas do chef para replicar na prova da semifinal?
A atividade será exibida nesta quarta-feira (13), às 22h45, na tela da Record TV. Aqui no Ceará, você acompanha pela TV Cidade Fortaleza canal 8.1.
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