Desde o início do ano, os consumidores têm sentido no bolso a alta no preço do café, um dos produtos mais queridos pelos brasileiros. Em diversas regiões, como no estado do Ceará, o valor do café tem subido constantemente, levando os consumidores a repensarem os hábitos de consumo.

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Um dos fatores apontados para essa elevação nos preços é a queda na produção, especialmente no Vietnã, maior produtor mundial. As fortes chuvas prejudicaram a colheita, impactando diretamente o mercado global.

Nos supermercados, os preços têm sido uma preocupação constante para os consumidores, com aumentos significativos observados em curtos períodos de tempo. No mês de junho o pacote de café simples com 300g chegou a custar em média R$ 12.

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A oscilação nos preços do café é influenciada por fatores como a demanda internacional e a taxa de câmbio. O café é uma das principais commodities do Brasil, por isso o preço dele varia conforme a demanda do mercado internacional e está sujeito ao valor do dólar.

Os supermercados têm buscado estratégias para minimizar o impacto imediato nos preços, mas a tendência é de continuidade no aumento. “Muitos distribuidores e supermercadistas, quando ficam sabendo que a indústria vai ter um aumento, acabam se abastecendo bastante para poder segurar o máximo possível aquele preço na gôndola. E, infelizmente, em um determinado momento, esse preço vai ser alterado e vai ser atingido o consumidor final”, explica o supermercadista Engel Rocha.

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