Devido ao sucesso do Festival Sabores do Ceará – Fortaleza, o Sebrae CE realizará entre os dias 26/11 e 06/12/2020 uma nova edição do evento na cidade de Sobral. O evento busca apoiar os empreendedores do segmento de gastronomia, contribuindo para a manutenção de empregos e o funcionamento dos estabelecimentos que sofreram baixas durante a pandemia do Coronavírus.
O edital do Festival Gastronômico Sabores do Ceará terá inscrições gratuitas e selecionará até 25 empresas entre os dias 19 a 29/10 e terá como critério a ordem de cadastramento dos interessados. Poderão participar microempreendedores individuais (MEIs), microempresas ou empresas de pequeno porte da cadeia produtiva da gastronomia.
Com o tema “Tradições Gastronômicas de Sobral”, os participantes terão que criar um prato no conceito totalmente livre ou utilizar um prato já existente no cardápio do estabelecimento, desde que seja associado a temática proposta e contenha ao menos um ingrediente local com foco na valorização dos produtos regionais. Os pratos devem se enquadrar em uma das quatro categorias listadas no edital: Lanche e Petiscos, Prato Principal, Doces e Sobremesas, além da inovação da categoria Chef de Cozinha, onde os clientes poderão comprar um menu completo que inclui: Entrada, Prato Principal e Sobremesa.