O Complexo Ecológico e Gastronômico de Sabiaguaba foi inaugurado nesta terça-feira (29). A previsão de funcionamento pleno do Complexo é em julho deste ano, período de férias e elevada movimentação de turistas no Ceará, de acordo com o Governo do Ceará.
Complexo da Sabiaguaba
A inauguração do equipamento reuniu o governador Camilo Santana, a vice-governadora, Izolda Cela, o prefeito de Fortaleza, José Sarto, o presidente da Assembleia Legislativa, Evandro Leitão, e o titular da secretaria de Meio Ambiente, Artur Bruno.
"Mantivemos todos os 17 permissionários originais. Todos vão passar por um processo de capacitação. O local possui toda uma infraestrutura de cozinhas, mesas, cadeiras, tudo para receber bem os cearenses e também os turistas. Um espaço belíssimo, e que terá uma base da polícia 24 horas para dar segurança a todos”, destacou Camilo.
No ato também foi dado início ao Programa de Capacitação em Empreendedorismo e Gastronomia Social, para que "os permissionários possam se preparar ainda mais a fim de receber melhor o público e traçar estratégias para expandir seus negócios".
O Programa de Capacitação em Empreendedorismo e Gastronomia Social tem como parceiros para a realização dos cursos o Sebrae Ceará e a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará também gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM).
O Complexo Ambiental e Gastronômico da Sabiaguaba faz parte do Parque Estadual do Cocó. Com um investimento de pouco mais de R$ 11,5 milhões, o projeto teve como motivadores principais a adequação do espaço para os usos culturais e econômicos que já aconteciam tradicionalmente, de forma que também respeitassem o meio ambiente, diminuindo o impacto ambiental das atividades realizadas, de acordo com o Governo do Ceará.
