Neste domingo, 28 de maio, é comemorado mundialmente o Dia do Hambúrguer, uma iguaria que conquistou o paladar de pessoas de todos os lugares. Apesar de não haver consenso sobre a origem da data, uma coisa é certa: a melhor forma de celebrar é degustando um delicioso hambúrguer.
Popularizado nos Estados Unidos, o hambúrguer virou a comida favorita de muita gente e, hoje, há versões para todos os gostos, desde as mais tradicionais, artesanais até aquelas feitas de soja ou plantas para os veganos.
Onde surgiu?
Quem pensa que foi nos EUA, pensou errado. A origem exata do hambúrguer é incerta, mas a versão mais aceita é que o sanduíche está ligado ao Império Mongol, fundado no século 12 e que, por meio do Imperador Genghis Kan, expandiu seu território da Ásia até a Europa. Os mongóis tinham o hábito de moer carne dura e ruim (de cavalo, por exemplo) para que fosse mais fácil comê-la.
Com essa inspiração, então, séculos depois, os habitantes da cidade de Hamburgo, na Alemanha, teriam tido a ideia de cozinhar carne moída e servi-la como sanduíche, daí a origem do nome do lanche. O "bife de hamburgo", porém, teria chegado nos Estados Unidos apenas no século XIX, na mala dos imigrantes alemães que desembarcaram no país.
Entretanto, verdade seja dita, embora não tenham inventado o hambúrguer, os americanos tiveram uma grande contribuição na versão que conhecemos hoje. Isso porque o grande salto para o sanduíche veio com a criação da primeira rede de lanchonetes dos EUA, a White Castle, que combinou o hambúrguer com outros ingredientes como cebola e queijo.
Então, neste dia do hambúrguer, quem puder, é uma ótima desculpa pra saborear esse delicioso prato mundial.
