Um comerciante foi autuado, nesta terça-feira (29), por vender produtos com data de validade vencida no bairro Pan-Americano, em Fortaleza. Vários itens foram apreendidos pela polícia durante uma visita ao local.

Após denúncias, policiais civis do 27º Distrito Policial foram até o local e encontraram vários produtos entre refrigerantes, biscoitos, derivados de leite e caixas de água mineral.

De acordo com as investigações, o comerciante apagava as informações das embalagens e colocava uma validade falsa para vender os produtos à população. Outros itens até estavam dentro da validade, mas se encontravam armazenados de forma inadequada.

O homem se apresentou à delegacia e prestou depoimento. Ele irá responder em liberdade por crimes contra a ordem tributária, econômica e relações de consumo.

Quais os riscos de comer alimentos vencidos?

Comer alimentos vencidos ou deteriorados pode apresentar diversos riscos para a saúde. Aqui estão alguns dos principais perigos associados a consumir alimentos que passaram da sua data de validade:

1. Risco de intoxicação alimentar: Alimentos vencidos podem conter bactérias, vírus, fungos e outros microrganismos que se multiplicaram ao longo do tempo. Isso aumenta significativamente o risco de intoxicação alimentar, resultando em sintomas como náuseas, vômitos, diarreia, dor abdominal, febre e mal-estar geral.
2. Crescimento de patógenos: Bactérias patogênicas, como Salmonella, E. coli e Listeria, podem proliferar em alimentos fora da data de validade. Esses patógenos podem causar infecções graves e até mesmo ser fatais, especialmente em pessoas com sistema imunológico enfraquecido, idosos, crianças e mulheres grávidas.
3. Mudanças na textura e sabor: Alimentos vencidos podem sofrer alterações na textura, sabor e aroma. Eles podem ficar rançosos, amolecidos, descoloridos ou desenvolver um cheiro desagradável, o que torna sua ingestão menos agradável.
4. Perda de valor nutricional: Alimentos vencidos podem perder parte do seu valor nutricional à medida que os nutrientes se degradam com o tempo. Consumir alimentos com pouco valor nutricional pode afetar negativamente a sua saúde a longo prazo.
5. Alergias e reações adversas: Alimentos vencidos podem conter substâncias químicas ou componentes que se desenvolvem durante a deterioração e que podem causar reações alérgicas em algumas pessoas.
6. Desenvolvimento de toxinas: Alguns alimentos, especialmente os perecíveis, podem desenvolver toxinas produzidas por bactérias durante a deterioração. Essas toxinas podem ser prejudiciais mesmo em pequenas quantidades.
7. Infestação por pragas: Alimentos vencidos podem atrair insetos, roedores e outros animais indesejados, o que pode causar contaminação cruzada e aumentar o risco de doenças transmitidas por esses vetores.

É importante respeitar as datas de validade impressas nos alimentos e seguir as orientações de armazenamento recomendadas pelo fabricante. Além disso, inspecionar visualmente e usar os sentidos do olfato e paladar para avaliar a qualidade dos alimentos também é fundamental. Se houver dúvidas sobre a segurança de um alimento, é sempre mais seguro descartá-lo para evitar riscos à saúde.

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