O convidado desse sábado (25) do programa "Entre Papos & Sabores", da TV Cidade Fortaleza (canal 8.1), é o chef e professor de gastronomia Elcio Nagano. A receita escolhida por ele é um prato de criação própria que já rendeu prêmios gastronômicos: o Camarão Maracutai.
Assim como a história do próprio chef Elcio Nagano, um paranaense de origem japonesa que escolheu o Ceará como lar há 25 anos, o Camarão Maracutai também é uma mistura dos sabores orientais e nordestinos, duas cozinhas que compartilham muitos dos mesmos ingredientes.
O próprio nome do prato foi uma brincadeira do chef Elcio com o bom humor cearense, unindo Maracujá e Tailândia. Maracutai. Nagano foi o fundador de um dos mais famosos e importantes restaurantes de comida japonesa em Fortaleza, o Kingyo, em 2000. Como ele mesmo conta, foram 9 anos com fila de clientes na porta todos os dias.
Edil Costa apresenta Entre Papos & Sabores
Comandada pelo chef Edil Costa, a atração é exibida aos sábados, a partir das 13h30. Com uma proposta inovadora que reúne conversas descontraídas com habilidades gastronômicas, a novidade inspira os apaixonados por culinária.
"Convidados especiais irão compartilhar seus conhecimentos e suas experiências na cozinha. O público acompanhará dicas e sugestões para a preparação de pratos que poderão ser usufruídos por toda a família", revela Edil Costa.
Dinâmico e irreverente, Edil Costa tem ampla trajetória no segmento gastronômico. Professor e colunista, é curador, graduado, pós-graduado e mestrando em Gastronomia, sendo referência em reunir as delícias das cozinhas europeias com as cozinhas regionais, especialmente a cearense.
O Entre Papos & Sabores é mais um produto da TV Cidade Fortaleza, emissora que integra o Grupo Cidade de Comunicação, formado ainda pelo portal GCMAIS, pelo site “Bora Viajar?!” e pelas rádios Atlântico Sul FM, Cidade FM, 89 FM, Jovem Pan Fortaleza, Vintage FM, Cidade AM 860 e Jovem Pan News Fortaleza.
Grupo Cidade
O Grupo Cidade de Comunicação comemorou 45 anos em 2023, renovando o compromisso com a sociedade cearense de permanecer levando a todos os lares uma super programação de rádio, TV e digital.
Dessa forma, engloba multiplicidade temática de entretenimento e jornalismo contextualizado e imparcial. O maior hub de mídia do Estado está preparado para uma nova era, com ainda mais inovação e tecnologia rumo aos seus 50 anos.
