O fundador e CEO do Grupo Evol, Gustavo Freitas, participou do programa Conexões, da Rádio Jovem Pan News Fortaleza, nesta segunda-feira (17), onde compartilhou a trajetória no setor gastronômico e os desafios enfrentados até a consolidação do Parrileiro como uma das churrascarias de maior destaque no Ceará.
Gustavo Freitas relembrou a infância trabalhando no espetinho da família, experiência que despertou sua vocação para o ramo. “Minha história na gastronomia começou com meus pais tendo um mercadinho. Depois, evoluiu para um espetinho de rua, que mais tarde virou um restaurante”, relatou. Com o tempo, decidiu empreender e abriu sua própria pizzaria, mas a falta de experiência na gestão do negócio levou ao fechamento da operação.
Apesar dos obstáculos, seguiu inovando e, ao lado de sócios, lançou o Parrileiro, que rapidamente se destacou. “Desde o primeiro dia, o restaurante lotou. A gente não fez nenhum tipo de atrativo especial, mas foi um estouro”, relembrou.
Com um crescimento estruturado, o Grupo Evol consolidou sua proposta de oferecer qualidade com preços acessíveis. “A gente tem que ter um produto de alta qualidade, atendimento de ponta e um preço democrático”, afirmou Freitas.
O Grupo Evol opera quatro unidades, gerando cerca de 250 empregos diretos. Em 2024, a empresa faturou aproximadamente R$ 48 milhões, com projeção de crescimento para R$ 55 milhões em 2025.
Com planos de ampliação para novas cidades, Gustavo Freitas reforça a visão de crescimento da empresa. “Nosso objetivo é nos tornarmos um dos maiores grupos gastronômicos do Nordeste e, quem sabe, do Brasil”, concluiu.
Conexões com Ricardo Bezerra
Além da experiência de décadas como empresário do segmento imobiliário, Ricardo Bezerra carrega no currículo passagens pelos principais veículos de comunicação do Ceará na apresentação e produção de programas de rádio e de televisão.
O programa Conexões com Ricardo Bezerra foi lançado em março de 2022. A atração tem transmissão simultânea pelo canal da rádio Jovem Pan News Fortaleza no YouTube e uma versão com os melhores momentos da entrevista vai ao ar na TV Cidade Fortaleza (canal 8.1), aos domingos.
No rádio: às segundas-feiras, de 15h às 16h, na Jovem Pan News Fortaleza 92.9 FM;
Na TV: aos domingos, de 8h às 9h, na TV Cidade Fortaleza.
Ricardo Bezerra entrevista Gustavo Freitas | A incrível história do “Grupo Evol”
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