Comemorado nesta segunda-feira (7), o Dia Mundial do Chocolate movimenta confeitarias, redes sociais e encanta os chocólatras de plantão. A data homenageia um dos alimentos mais populares e consumidos do planeta, e marca, segundo registros históricos, a chegada do chocolate à Europa no ano de 1550.
Embora não tenha uma origem oficial reconhecida por instituições internacionais, a comemoração foi adotada por marcas, confeiteiros e consumidores como forma de valorizar o doce que atravessa séculos de história e conquista gerações.
10 curiosidades sobre o chocolate
- Origem ancestral: O cacau foi cultivado inicialmente pelos olmecas, cerca de 1500 a.C., no México.
- Bebida dos deuses: Maias e astecas preparavam uma bebida amarga chamada xocolatl, usada em cerimônias religiosas.
- Moeda valiosa: Entre os astecas, os grãos de cacau eram utilizados como moeda.
- Chegada à Europa: Levado à Espanha no século XVI por Hernán Cortés, o cacau ganhou açúcar, leite e canela no Velho Continente.
- Chocolate ao leite: A primeira versão surgiu em 1875, na Suíça, com a adição de leite em pó.
- Produção no Brasil: O país é o 7º maior produtor de cacau no mundo, com destaque para a Região Norte.
- Derrete na boca: O chocolate derrete a cerca de 32°C, temperatura próxima à do corpo humano.
- Perigo para cães: A teobromina presente no chocolate é tóxica para pets.
- Sensação de bem-estar: O chocolate estimula a produção de serotonina, ligada ao prazer e à felicidade.
- Consumo no Brasil: Cada brasileiro consome, em média, 3,9 kg de chocolate por ano, segundo a Abicab.
