Uma nova versão da tradicional maçã do amor tem ganhado destaque nas redes sociais e conquistado o paladar de milhares de brasileiros: o morango do amor. A receita, que combina morango fresco, brigadeiro branco e uma crocante calda de açúcar avermelhada, virou tendência e já impulsiona o faturamento de docerias.
Para quem deseja preparar o doce em casa, confira o passo a passo:
Ingredientes do brigadeiro branco
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de leite em pó
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal
Modo de preparo:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até levantar fervura. Após ferver, continue cozinhando por cerca de 10 minutos ou até atingir ponto de brigadeiro mole. Transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente por pelo menos quatro horas.
Em seguida, lave e seque bem os morangos e envolva cada um com o brigadeiro branco.
Ingredientes da calda
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 10 gotas de corante alimentício em gel vermelho
Modo de preparo:
Antes de ligar o fogo, misture todos os ingredientes em uma panela. Cozinhe sem mexer até atingir o ponto de bala dura (aproximadamente 20 minutos). Com a calda pronta, mergulhe cada morango envolvido no brigadeiro, escorra o excesso e coloque em uma superfície untada ou antiaderente até secar.
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