A chef gaúcha Clarice Chwartzmann, conhecida nacionalmente por seu trabalho como assadora e professora de churrasco, faleceu na noite deste sábado (13), em São Paulo, aos 60 anos, em decorrência de uma insuficiência cardíaca.
Clarice estava internada em uma UTI na capital paulista desde segunda-feira (8), quando sofreu um infarto durante uma visita ao Ceará.
O velório e a cerimônia de cremação acontecem neste domingo (14), em São Paulo, restritos a familiares e amigos próximos. Uma homenagem em Porto Alegre, cidade onde viveu e consolidou sua carreira, também está prevista para os próximos dias.
Natural de Passo Fundo (RS), Clarice era formada em publicidade, mas se destacou como referência no universo do churrasco, área em que se reinventou profissionalmente.
Ela foi idealizadora do projeto "A Churrasqueira", por meio do qual capacitou mais de 3 mil mulheres no ofício de assar carnes, promovendo o empreendedorismo feminino em um espaço tradicionalmente masculino.
Com forte presença em eventos gastronômicos em todo o país, Clarice também integrou júris de competições culinárias em programas da TV Globo e do canal GNT, consolidando sua imagem como uma das principais representantes da cultura do churrasco no Brasil.
