Uma bandeja cheia de batata frita, acompanhada de queijo, cheddar, maionese e ketchup, virou o diferencial de um pequeno negócio no Conjunto Ceará, em Fortaleza. A proposta da batata frita gigante chamou atenção pelo tamanho das porções e pela mudança de trajetória do empreendedor Flávio, que deixou o comércio de acessórios para celulares para apostar no ramo da alimentação.
Antes de trabalhar com lanches, Flávio vendia capinhas, películas e outros produtos para aparelhos celulares. Segundo ele, a mudança aconteceu depois de perceber que havia procura por batatas fritas na região. A partir dessa observação, decidiu testar uma nova ideia. O negócio começou como uma aposta e, com o passar do tempo, ganhou espaço entre os clientes que buscavam uma opção diferente de lanche.
Batata frita gigante chama atenção no Conjunto Ceará
O principal diferencial do empreendimento está no formato de venda. Enquanto normalmente a batata frita é comercializada em pequenas embalagens individuais, o local trabalha com bandejas de diferentes tamanhos.
As opções incluem porções menores e maiores, chegando a valores entre R$ 10 e R$ 30, conforme o tamanho escolhido pelo cliente e os adicionais incluídos. Entre os acompanhamentos estão ingredientes como queijo, cheddar, maionese e ketchup, que ajudam a transformar o lanche em uma refeição mais completa. A proposta conquistou consumidores que procuram uma combinação de quantidade e variedade em um único pedido.
Flávio mudou de ramo e encontrou oportunidade no mercado de alimentação
A história do empreendedor representa uma mudança de caminho profissional. Depois de anos trabalhando com acessórios para celulares, ele encontrou na alimentação uma nova possibilidade de negócio. A transição exigiu adaptação, principalmente na rotina de compra dos ingredientes, preparação dos produtos e definição dos preços.
Segundo Flávio, a pesquisa de valores dos insumos faz parte do planejamento para manter um produto atrativo para os clientes. “Rapaz, a ideia surgiu e eu fui atrás de colocar em prática. Pesquisei os preços, fiz as contas e vi que dava para montar o negócio. Hoje trabalhamos com diferentes tamanhos de porções: a pequena custa R$ 10, a média R$ 15 e a grande, de R$ 20, é a que faz mais sucesso entre os clientes. Ainda temos uma versão maior, a GG, que é uma porção bem reforçada”, explicou.
Bandejas com queijo e cheddar são destaque entre clientes
Além do tamanho das porções, outro ponto que chama atenção é a possibilidade de combinar a batata frita com diferentes complementos. O resultado é um lanche pensado para quem deseja compartilhar com amigos ou familiares ou simplesmente experimentar uma versão mais completa do alimento tradicional.
