Quixeramobim, no Sertão Central do Ceará, voltou a conquistar o título de maior queijo coalho do mundo. A nova marca foi apresentada neste sábado (14), durante a programação da Copa Leite 2026, quando o município superou Jaguaribe na disputa pelo recorde.
A peça alcançou 4.006 quilos, considerando o desconto do peso da forma, que era de 880 quilos. Para produzir o queijo, foram utilizados 45 mil litros de leite.
A conquista coloca novamente Quixeramobim no Rank Brasil, entidade responsável pelo registro de recordes nacionais. O resultado também destaca a dimensão da produção leiteira e da fabricação de derivados no interior do Ceará.
Queijo de 4 toneladas supera marca de Jaguaribe
A disputa pelo título envolveu dois municípios cearenses conhecidos pela tradição na produção leiteira. Antes da nova conquista de Quixeramobim, Jaguaribe detinha a marca de maior queijo coalho do mundo.
Com a produção apresentada na Copa Leite 2026, Quixeramobim recuperou o título. O queijo chegou a 4.006 quilos, sem contabilizar os 880 quilos correspondentes à estrutura utilizada para sua fabricação.
O volume de matéria-prima também chama atenção: foram necessários 45 mil litros de leite para produzir uma única peça.
Quixeramobim é conhecido como Capital Cearense do Leite
A produção leiteira é uma das principais referências de Quixeramobim, município que carrega o título de Capital Cearense do Leite.
A fabricação de queijo coalho integra a tradição produtiva da região e tem importância para a atividade agropecuária local. A retomada do recorde mundial durante a Copa Leite 2026 colocou novamente o município em evidência pela dimensão de sua produção. Confira o vídeo do maior queijo coalho do mundo no Instagram do GCMais.
