No programa Entre Papos e Sabores deste sábado (3), o chef Edil Costa recebe a cantora Laninha, para juntos prepararem um filezinho ao gorgonzola no pão italiano. Vem conferir a receita dessa deliciosa opção de petisco ou entrada.
Ingredientes
- 1 pão italiano
- 300g de filé em tirinhas
- 1/2 cebola cortada em cubinhos
- 3 dentes de alho picados
- 250ml de creme de leite ou molho branco
- 70g de queijo gorgonzola
- 70g de queijo mussarela
- 1 colher de manteiga ou azeite
Preparo
- Tempera a carne com sal e pimenta;
- Grelha na manteiga ou no azeite;
- Na mesma panela, doure a cebola e o alho;
- Junte o creme de leite ou o molho branco e deixe reduzir;
- Junte o queijo gorgonzola e deixe engrossar;
- Coloque a carne junto ao molho;
- Corte a tampa do pão e distribua o molho;
- Cubra com o queijo mussarela e leve ao forno a 200º.
Pronto. Agora, é só servir!
Entre Papos e Sabores
Com direção de Alexandre Saveh, a atração une conversas descontraídas com habilidades gastronômicas e promete empolgar os apaixonados por culinária. Convidados especiais das artes, da cultura e da internet participarão da preparação dos pratos, enquanto também contam os momentos mais marcantes de suas carreiras.
“A cozinha vai virar um verdadeiro palco. Tem artista que surpreende e manda bem, tem quem se atrapalhe um pouco, mas o importante é que todo mundo se diverte, e, no final, sempre sai um prato gostoso e boas histórias para contar”, adiantou Edil.
Sucesso
Irreverente e dinâmico, Edil Costa tem ampla trajetória no segmento gastronômico. Professor e colunista, é curador, graduado, pós-graduado e mestrando em gastronomia, sendo referência em reunir as delícias das cozinhas europeias com as cozinhas regionais, especialmente a cearense.
O “Entre Papos & Sabores” é mais um produto da TV Cidade Fortaleza, emissora que integra o Grupo Cidade de Comunicação, formado também pelo portal GCMAIS e pelas rádios Atlântico Sul FM, Cidade FM, 89 FM, Jovem Pan Fortaleza, Vintage FM, Jovem Pan News Fortaleza e Cidade AM 860.
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