Um ano após o início da pandemia, a sociedade passou e continua passando por diversas transformações na rotina. Seja no trabalho, nos hábitos domésticos ou na dinâmica social, uma das principais mudanças está relacionada à alimentação. De acordo com a nutricionista do Sesc Fortaleza, Thayse Guilherme, a procura por profissionais de saúde e nutrição aumentou significativamente nesse período.

Os motivos são múltiplos, segundo a especialista, como, por exemplo, melhorar a relação com o corpo e a comida, aprender a cozinhar, buscar opções saudáveis, nutritivas e acessíveis, saber como armazenar e verificar a validade dos alimentos, cuidar da imunidade, entre outros. 

Uma forma de melhorar o acesso à avaliação dos especialistas tem sido a possibilidade de atendimento online, atualmente permitido pelo Conselho Federal de Nutrição até o final da pandemia. “Uma conquista tanto para o nutricionista quanto para o paciente que agora pode ter acesso de onde estiver ao seu profissional de nutrição”, explica Thayse.

Mas você sabe quando é a hora de procurar o atendimento de um profissional nutricionista? Confira a entrevista com a especialista, Thayse Guilherme: 

Preciso ir ao nutricionista? 

O nutricionista é um profissional da saúde que pode auxiliar na prevenção de doenças, na promoção e na recuperação do estado de saúde dos indivíduos acometidos por várias doenças e enfermidades, inclusive o coronavírus. Você não precisa buscar o nutricionista apenas para comparar pesos e medidas e percentual de gordura ou de massa muscular, pois o atendimento nutricional ele vai para além dessas medidas. O nutricionista ajuda o indivíduo a conquistar e alcançar mudanças de hábitos que envolvem o comportamento alimentar no sentido de melhorar essa relação com a comida e com o corpo.

Quais doenças podem ser prevenidas ou atenuadas com ajuda nutricional? 

É importante que as pessoas busquem um nutricionista para prevenir, antes de chegar em um quadro de desordens, distúrbios e deficiência nutricionais e alimentares. Através de uma conduta nutricional assertiva, é possível prevenir doenças crônicas não transmissíveis como diabetes, pressão alta, colesterol, problemas circulatórios, osteoporose, gastrite, problemas intestinais, ansiedade, depressão, entre outros. 

Qual a dica para quem tem dificuldades de manter uma alimentação saudável por conta da ansiedade e tensão decorrente desse período de pandemia?

É preciso que a pessoa, acima de tudo, se conheça, pois quando você se conhece e sabe os seus limites, pode evitar alguns comportamentos como evitar deixar na despensa ou comprar alguns alimentos de alta densidade nutricional ou muito calóricos, por exemplo, barras de chocolates, salgadinhos e fast food.  

Uma segunda estratégia é observar o nível de fome antes de executar a próxima refeição. No momento da refeição, respirar e pensar: “Poxa, quanto de fome eu estou sentindo exatamente agora?”. É importante não ter pressa, mastigar devagar ajuda a melhorar essa saciedade, respirar entre as garfadas, estar atento e consciente, garfada após garfada. Só assim, nós conseguimos não se alimentar apenas no modo automático.

Como funciona o atendimento online? 

O paciente tem a chance de mostrar todos os seus exames, medicamentos em uso, suplementos e muitas vezes alimentos que utiliza na rotina em casa na consulta online. É possível executar tudo o que realizamos no atendimento presencial, exceto a avaliação física porque nós estamos distantes. Porém, isso não é um impeditivo, pode-se fazer depois ou por meio de algumas estratégias para driblar essa situação. Dá para predizer peso, percentuais de gordura, através de exames bioquímicos como triglicerídeos e colesterol. As medidas como circunferências do abdômen e da cintura podem ser verificadas em casa se a pessoa tiver uma fita métrica ou pode ser passado através de uma peça de roupa. 

Autocuidado e bem-estar

Para orientar e sensibilizar as pessoas com informações sobre diversos aspectos da saúde, o Sesc Fortaleza, através do Núcleo de Educação em Saúde, realiza o projeto “Saúde começa em casa” com a participação de profissionais especialistas em temas como nutrição, saúde bucal, cuidados com a pele, fisioterapia e saúde mental. Promovida às quartas-feiras, a ação educativa acontece até o dia 28/4, por meio de Lives no Instagram do Sesc Ceará (@sescce).

Consultoria Online

A Clínica de Saúde do Sesc Fortaleza oferece consultoria nutricional online com a nutricionista Thayse Guilherme de forma gratuita para os alunos matriculados em alguma atividade física na unidade. Para participar, os interessados devem ser maiores de 18 anos e fazer inscrição através do link: https://bit.ly/3ai7I3A . As dicas diárias são transmitidas por meio das plataformas Telegrama e Google Meet. 

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