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Caranguejo-uçá de Fortaleza é destacado como fonte rica em minerais, aponta estudo da Uece
Os resultados apontaram que o caranguejo-uçá é uma importante fonte de minerais como cálcio (Ca), fósforo (P), magnésio (Mg), cobre (Cu), ferro (Fe), manganês (Mn) e zinco (Zn)
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