A mesa de Natal prima tradicionalmente pelas carnes brancas, como peru e chester. Para diversificar e agradar a todos os gostos, a carne vermelha pode ser uma opção prática e com aquele toque de sofisticação que dá um sabor especial às festividades. Pensando nisso, o chef Matheus Vieira ensinou uma receita de Filé Mignon ao Molho de Ameixa num workshop da série Cozinhando com o Chef, do Senac Ceará.
O prato é preparado na manteiga de tomilho, o que agrega sabor e aroma à receita. Já o molho de ameixa que acompanha o filé também pode ser feito para incrementar outros pratos.
Veja a seguir o vídeo do workshop com o passo a passo para preparar a receita:
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