O aumento excessivo no valor da carne acontece por diversos fatores. Um deles é o crescimento na busca de produtos menos industrializados, como a soja, pelo mercado internacional. Com isso, o custo da produção pecuária aumenta de forma considerável.
As maiores altas foram:
- Contrafilé: 37.12%
- Costela:37.03%
- Picanha: 35.63%
- Alcatra: 35.12%
- Linguiça: 31.98%
- Patinho: 27.54%
Para tentar economizar, muitos consumidores têm apostado em fazer compras no Mercado São Sebastião, em Fortaleza. Por lá, os preços são bem mais em conta. O proprietário de um frigorífico ressalta que a sua produção própria faz com que os seus valores sejam bem em conta.
"Eu crio e abato os animais. Eu não compro carne de outros fornecedores. Durante a pandemia, eu reduzi meu lucro pra fidelizar os clientes, eu ganho na quantidade e o cliente no baixo valor. "Destaca Antônio da Silva Moura. No mercado São Sebastião, o Patinho, por exemplo, chega a ser comercializado em um valor de R$ 30 o KG. Diferente dos supermercados, onde a carne pode custar R$40.
Para tentar economizar, muitos clientes têm preferido trocar o prato principal. Sai a carne e entra o peixe, ou mesmo o camarão. No Mercado dos Peixes de Fortaleza, o pescado é encontrado por R$26 o kg. O que facilita a vida de pessoas como o Cinegrafista Denny da Silva. " Eu estava sentindo que o valor da carne estava pesando muito no bolso. Fiz uma rápida pesquisa e comprei aqui", afirma.
Para não pesar tanto no bolso, a dica de pesquisa permanece. Então, rode o que for necessário, afinal 1 real de economia pode fazer toda a diferenca no fim do mês.
