Morreu nesta sexta-feira (26), em Fortaleza, o chef Fábio Denardi, aos 42 anos. Natural de Rio Brilhante, no Mato Grosso do Sul, ele era conhecido por sua atuação marcante na cena gastronômica da capital cearense, especialmente à frente da cozinha do restaurante La Bella Itália, onde trabalhou por cerca de oito anos.
A notícia do falecimento foi confirmada pela própria direção do restaurante, que também informou que as atividades da casa foram suspensas neste sábado (27), com retorno previsto para o domingo (28).
Homenagem e despedida
Segundo decisão da família, o corpo do chef será cremado em Fortaleza no início da próxima semana. As cinzas serão enviadas para seus familiares, que residem em Rio Brilhante (MS), sua cidade natal.
Uma carreira dedicada à gastronomia
Antes de fixar residência em Fortaleza, Fábio Denardi construiu uma trajetória sólida em cidades como São Paulo e Curitiba, onde passou por restaurantes renomados como o Terra Madre Osteria e o Bacobuquê Contemporâneo.
Com espírito inquieto e criativo, deixou o Mato Grosso do Sul ainda jovem em busca de oportunidades nos grandes centros. Em Fortaleza, encontrou espaço para desenvolver seu talento e se consolidou como um dos nomes mais respeitados da gastronomia local, sendo reconhecido tanto por prêmios quanto pela fidelidade de seus clientes.
O falecimento de Fábio Denardi gerou comoção entre colegas de profissão, clientes e admiradores de seu trabalho, que destacaram não apenas sua habilidade na cozinha, mas também sua generosidade e paixão pela culinária.
