Um homem de 40 anos foi internado em um hospital na Flórida, Estados Unidos, após apresentar caroços amarelos nas mãos, pés e cotovelos, resultado de um quadro grave de xantelasma – acúmulo de gordura e colesterol na pele. O paciente havia seguido uma dieta carnívora por oito meses, consumindo até quatro quilos de queijo por dia, com a promessa de emagrecimento e aumento de disposição.
O caso, agora documentado no Journal of the American Medical Association (Jama), chama atenção para os riscos desse tipo de dieta. Além do queijo, o paciente incluía grandes quantidades de manteiga e gordura em hambúrgueres em sua alimentação diária. Ao chegar ao hospital, os médicos constataram que ele tinha uma infiltração de gordura nas mãos, indicando que a ingestão era excessiva.
"Ele chegou a um quadro de infiltração de gordura nas mãos. Isso significa que a quantidade era excessiva e chegou a um ponto-limite. Não existe dieta da moda que vença a ciência, esse caso é um alerta às pessoas", afirmou o cardiologista Roberto Kalil, que publicou um artigo sobre o caso.
Os perigos das dietas restritivas
Especialistas alertam que dietas com alta ingestão de gordura, como a carnívora, podem ser extremamente perigosas, aumentando o risco de doenças cardíacas e Acidente Vascular Cerebral (AVC). Embora muitas promessas de emagrecimento e maior clareza mental sejam feitas na internet, a realidade é que o paciente, ao ser atendido, apresentava níveis de colesterol até cinco vezes superiores ao recomendado.
No artigo publicado, os especialistas destacam que "este caso destaca o impacto dos padrões alimentares nos níveis de lipídios e a importância do controle da hipercolesterolemia para prevenir complicações graves".
O colesterol e seus riscos
O colesterol é uma gordura essencial no corpo, mas quando está em níveis elevados, pode prejudicar as artérias – vasos responsáveis por transportar o sangue do coração para os tecidos. Isso pode causar o acúmulo de placas, o que obstrui e danifica as paredes das artérias, podendo levar a complicações como AVC e infarto.
No Brasil, cerca de 40% da população apresenta níveis elevados de colesterol, incluindo não apenas adultos, mas também crianças e adolescentes, conforme dados do Ministério da Saúde.
Esse caso serve como um alerta sobre os perigos de dietas restritivas e a importância de se buscar orientação médica antes de adotar qualquer regime alimentar drástico.
